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這是一個非常家常的菜，非常平常的食材但卻非常下飯，做起來也很簡單
材料有豆包、雪裡紅、辣椒
雪裡紅我會選附近人家自己醃漬的雪菜，較新鮮也少添加其他物
把雪裡紅 稍加泡水(減少鹽味，但不可久泡會少了雪菜的風味)
把所有的食材都切小丁
鍋熱下油(如果用不沾鍋炒油的分量可以酌量減少)因為雪菜與豆包都會吃油
先下辣椒略炒
續放入豆包炒至燒乾有香味在放進雪裡紅一起炒
炒至雪裡紅水分略乾了(火不要太大以免豆包巴鍋燒焦)
加入少許糖拌炒(雪裡紅本身已經有鹹了但因為泡水過所以試試鹹度夠了沒)
如此就完成了好吃又下飯的雪菜豆包了
喜歡吃辣可以多加些辣椒，也可以改用豆乾切丁來代替豆包
或是用絞肉爆炒雪裡紅都是省錢好吃又下飯的選擇喔!
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